Food Journey : Bacang Panas Braga

Awalnya, niat blog ini hanya untuk mendokumentasikan makanan tradisional Indonesia. Tetapi, bacang panas dengan isi yang meleleh ini terlalu sayang untuk dilewatkan. Semakin nikmat sambil menikmati pemandangan sore di Bandung. Menikmati bacang panas dengan latar belakang langit yang memerah, maka nikmat Tuhan mana yang kau dustai? Siapa sih yang tidak pernah makan bacang? Bacang mudah … Continue reading Food Journey : Bacang Panas Braga

Advertisements

Indonesian Food Journey : Enrekang & Toraja, Keripik Susu Kerbau dan Deppa Tori

Ada yang pernah mencoba keju dari yang terbuat dari susu lain selain sapi sebelumnya? Di Sulawesi Selatan, susu kerbau yang melimpah diolah menjadi keju bernama Dangke. Sayangnya, rasa Dangke yang khas, cenderung amis, sangat asin dengan sedikit rasa pahit kurang banyak diminati. Karena itu, Dangke diolah menjadi berbagai jenis makanan lainnya. Salah satu cara mengolah … Continue reading Indonesian Food Journey : Enrekang & Toraja, Keripik Susu Kerbau dan Deppa Tori

Torajan full dishes, dari Tollo’ Pammarasan hingga Pa’Piong! —

Untuk saya, tidak ada yang lebih menyenangkan dari datang ke suatu kota baru dan mencoba hampir semua makanan khasnya. Kebahagiaan absolut! Apalagi kalau makanannya tidak ada di tempat lain. Wah, kebahagiaan hakiki. Saat di Toraja, saya dan keluarga dijamu dengan sajian lengkap. Mulai dari ikan, ikan sambal dabu dabu hingga ikan teri pedas, hingga Pa’Piong. […] … Continue reading Torajan full dishes, dari Tollo’ Pammarasan hingga Pa’Piong! —

Torajan full dishes, dari Tollo’ Pammarasan hingga Pa’Piong!

Untuk saya, tidak ada yang lebih menyenangkan dari datang ke suatu kota baru dan mencoba hampir semua makanan khasnya. Kebahagiaan absolut! Apalagi kalau makanannya tidak ada di tempat lain. Wah, kebahagiaan hakiki. Saat di Toraja, saya dan keluarga dijamu dengan sajian lengkap. Mulai dari ikan, ikan sambal dabu dabu hingga ikan teri pedas, hingga Pa’Piong. … Continue reading Torajan full dishes, dari Tollo’ Pammarasan hingga Pa’Piong!