Jawa Barat : Kue Koci

Berhubung beberapa bulan terakhir sedang sibuk-sibuknya skripsi dan sidang akhir, blog ini jadi kurang terurus. Padahal, banyak banget makanan yang numpuk di draft menunggu giliran untuk di post. Karena sesibuk apapun kegiatan, kulineran tetap jalan terus haha. Ada yang pernah mencoba kue koci sebelumnya? Kue ini cukup sulit ditemukan, bahkan untuk yang tinggal di wilayah … Continue reading Jawa Barat : Kue Koci

Advertisements

Kue Tradisional 101 : Jojorong (Banten)

Kalau ngomongin kue Indonesia berbahan dasar santan dan tepung beras, lalu di cetak didalam daun, rasanya mungkin perlu satu blog khusus untuk mendokumentasikannya. Mulai dari kue berbahan dasar santan dengan isi gula merah yang dicetak didalam daun pandan (tetu’), atau di taburi gula pasir (jorong-jorong), atau mungkin dicampur daun suji sehingga berwarna hijau cantik (padamaran) … Continue reading Kue Tradisional 101 : Jojorong (Banten)

Jawa Barat : Lontong Oncom

Oncom merupakan salah satu primadona hidangan Jawa Barat. Cara pengolahannya macam-macam, mulai digoreng tanpa tambahan lain, dijadikan keripik, diolah menjadi sambal, dijadikan lauk bersanding dengan leunca, dijadikan isian seperti pada combro, hingga menjadi topping bubur, atau lebih terkenal disebut kerupuk bubur oncom, yang akan saya post menyusul. Di Jawa Barat, oncom merupakan salah satu pelengkap … Continue reading Jawa Barat : Lontong Oncom